restaurant la cadole

Restaurant la Cadole

Cuisine des terroirs, gastronomie des saveurs
Pensez à réserver, merci !!!

Carte Traiteur Noël 2018

A l’occasion des fêtes de fin d’année, le chef vous concocte des plats à emporter, toujours à base de produits frais.

Entrées

Foie Gras de Canard nature6.50€ / 100g
Foie Gras de Canard au Fruits Secs7.00€ / 100g
Foie Gras aux Figues7.00€ / 100g
Aspic de Homard Breton6.50€ / pièce
Macaron Wasabi, Saumon Fumé et Granny Smith en Brunoise7.50€ / pers
Profiterole d’Escargots de Bourgogne à la crème d’Ail8.50€ / pers

Plats

Paleron de Veau Confit Wellington (viande en croûte, foie gras, truffe)13.50€ / pièce
Volaille Fermière au Vin Jaune et Morilles12.50€
Longe de Magret de Canard Rôti aux Figues12.50€ / pers
Contre Filet d’Agneau, sauce Miel et Vin Rouge13.50€ / pers
Curry de Lotte et Gambas au lait de Coco et Yuzu14.00€ / pers
Skrei (cabillaud) en croûte de Noisettes et Pesto12.00€ / pers

Garnitures

Clafoutis de Cèpes2.50€ / pièce
Titan de Légumes, Crumble d’Herbes Fraîches2.50€ / pièce
Darphin de Pommes de Terre2.50€ / pièce
Gratin de Pommes de Terre2.50€ / pièce

Merci de passer commande avant le vendredi 21 décembre. Pour tous renseignements, n’hésitez pas à nous contacter.


Marché aux fruits de mer

Comme tous les ans, pour Noël nous organisons un marché de fruits de mer devant la Cadole. Vous pourrez donc aussi composer votre plateau.

Les Menus

Le Traditionnel

26,00 €

(Boissons non comprises)

Œufs en Meurette sauce Vin Rouge
ou
Salade au Saumon Frais mariné aux Herbes et Agrumes
ou
6 Escargots au Beurre Persillé Maison
* * *
Poisson de la Pêche du Jour, Sauce du Moment à l’Ardoise
ou
Joue de Bœuf à la Bourguignonne
* * *
Fromage Blanc à la Crème
ou
Assiette de Trois Fromages
ou
Sablé Breton aux Pommes Caramélisées
ou
Délice de la Cadole Croquant, Chocolat Blanc et au Lait

Le Cadolons

31,00 €

(Boissons non comprises)

Mini burger d’Escargots à la Moutarde de Cassis
ou
Nage de Gambas, aux Saveurs de Saisons
ou
Terrine de Foie Gras de Canard aux Figues
* * *
Poisson de la Pêche du Jour, Sauce du Moment à l’Ardoise
ou
Noisette de Filet d’Agneau Rôtie aux Poires, déglacées au Vinaigre Balsamique
ou
Vol au Vent de Ris de Veau aux Morilles
* * *
Trilogie de Fromages
ou
Nougat d’Epoisses
ou
Fromage Blanc à la Crème
* * *
Dessert à l’Ardoise de Votre Choix

Au fil des saisons, la carte bouge en conservant ses fleurons des terroirs.

Une Carte qui bouge

  • Un plat du jour traditionnel à 8.90€
  • Formule Déjeuner à 14.50€
  • Des formules à 26€ et 31€
  • Une carte de 10€ à 25€
  • Un menu enfant à 10€

Quelques Incontournables!

  • Œufs en Meurette
  • Jambon Persillé
  • Chèvre de Russilly
  • Pièce de Boeuf Charolaise
  • Nougat d'Epoisses

A l'Ardoise

Le marché, les arrivages de l'Atlantique, les sugestions du moment et les Desserts de Raphaël

Une Cuisine de Terroirs

La Cadole vous propose une gastronomie régionale dont les plats, préparés selon les recettes traditionnelles, parlent des terroirs et des saveurs.

Spécialités de la maison

Pour les grandes tables, les moments particuliers, nous sommes à votre disposition pour toute composition de menus selon votre choix que vous pouvez déguster sur place ou bien en utilisant notre service à emporter.

Traiteur

A votre disposition, une carte "traiteur" pour toute commande à emporter pour baptêmes, mariages, anniversaires et fiestas. La cuisine de La Cadole, c'est notre cuisine, nos recettes, ça mijote sur le piano !!!

Les Vins

En accompagnement, une carte des vins de Givry "qui bouge", des vins de la Côte Chalonnaise, de Bourgogne et d'autre régions Françaises. Différents domaines tel que le domaine Thénard, Besson, Mouton, François Lumpp, Monneret . . .

Le Caveau

Architecture atypique du VIIIème siècle aux couleurs oranges des carrières de Givry. Salle de restaurant que vous pouvez réserver pour les repas de famille, les fêtes et divers cocktails et réunions !

Le Restaurant

Le Restaurant est situé à Givry en Saône et Loire en Bourgogne, au carrefour des anciennes voies romaines Chalon sur Saône - Autun et Beaune - Cluny.

La Cadole

La Cadole vous accueille dans une atmosphère médiévale avec son caveau du VIIIème siècle, privilégiant une ambiance conviviale et familiale.

Les escargots

Les escargots que nous servons sont issus de l'élevage en plein air de David Camus à Fontaines. [ L'escargot des prés ]

© 2018 Restaurant La Cadole
Cuisine des terroirs, gastronomie des saveurs

Géographie

10 km de Chalon-sur-Saône, 32 km de Beaune, 32 km du Creusot, 44 km de Cluny, 47 km d'Autun